BIÊN BẢN Kiểm tra việc thực hiện phong trào “Hành động vì nhà trường xanh – sạch – đẹp – văn minh” năm 2020

 
BIÊN BẢN
Kiểm tra việc thực hiện phong trào
“Hành động vì nhà trường xanh – sạch – đẹp – văn minh” năm 2020
         
Hôm nay, Hồi 7 giờ 15 phút ngày 03/01/2020 Ban kiểm tra đã tiến hành kiểm tra nội dung: Công tác đảm bảo ATTP tại bếp ăn
Thành phần gồm có:
* Đại diện Ban kiểm tra:
          - Bà Trần Thị Thanh Thủy            Hiệu trưởng              
- Bà Nguyễn Thị Dung                  Phó Hiệu trưởng                          
- Bà Nguyễn Thị Cẩm Linh           Phó Hiệu trưởng
- Bà Nguyễn Thanh Hiền               NV Y tế                            
* Tổ, nhóm, bộ phận, cá nhân được kiểm tra:
- Đại diện: Nguyễn Thị Dưỡng - TPCM phụ trách tổ nuôi
I. NỘI DUNG KIỂM TRA: 
Căn cứ nội dung kiểm tra. Đoàn kiểm tra đã tiến hành kiểm tra những nội dung sau:
* Công tác đảm bảo ATTP tại bếp ăn
          Đánhgiá:
            Nhân viên nuôi dưỡng khi tham gia chế biến mặc trang phục lao động gọn gàng, đeo tạp dề, khẩu trang trong suốt quả trình chế biến.
         Giao nhận thực phẩm đúng quy trình, có đủ các thành phần theo quy định. Nhân viên nhà bếp kiểm tra kĩ số lượng và chất lượng thực phẩm.Nấu ăn đúng thực đơn.
         Phân công công việc không chồng chéo đảm bảo theo quy trình bếp ăn một chiều.
         Quy trình sơ chế, chế biến thực phẩm thực hiện đúng. Chia xuất ăn cho trẻ đảm bảo định xuất.
         Lưu mẫu thức ăn được thực hiện nghiêm túc, lượng mẫu lưu được đảm bảo theo đúng trọng lượng, đúng trình tự.
         Đồ dùng nhà bếp sắp xếp gọn gàng, sử dụng đúng mục đích. Bát thìa của trẻ được rửa sạch, sấy khô trước khi cho trẻ sử dụng.
                   Rác để trong thùng có nắp đậy.
         Sổ sách cập nhật đứng tiến độ, không tẩy xóa.
         II. KIẾN NGHỊ ĐỐI VỚI ĐỐI TƯỢNG ĐƯỢC KIỂM TRA.
- Đề nghị các đ/c Tổ nuôi duy trì làm tốt công tác vệ sinh đảm bảo ATTP phòng tránh ngộ độc cho trẻ.
III. Ý KIẾN CỦA TỔ, NHÓM, (BỘ PHẬN, CÁ NHÂN) ĐƯỢC KIỂM TRA.
- Nhất trí với ý kiến của đoàn kiểm tra.
IV. Ý KIẾN CỦA HIỆU TRƯỞNG:
          - Đồng ý với đánh giá của đoàn kiểm tra, đề nghị các đ/c tổ nuôi thực hiện tốt vệ sinh môi trường trong và ngoài bếp ăn, nấu ăn đúng quy trình đảm vảo ATTP.
          Biên bản kết thúc hồi 10 giờ 15 phút ngày 03 tháng 01 năm 2020 được thông qua các thành phần trên đều nhất trí./.