KẾ HOẠCH Công tác đảm bảo an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể và kiểm soát Sữa học đường tại trường Năm học 2020 – 2021

 
KẾ HOẠCH
Công tác đảm bảo an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể và
kiểm soát Sữa học đường tại trường
Năm học 2020 – 2021
 
    
Căn cứ Kế hoạch số 3897 /KH- SYT ngày 06/07/2020 của Sở Y tế Hà Nội   về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể trường học, căng tin các đơn vị cung cấp suất ăn cho trường học và chương trình sữa học đường trên địa bàn Thành phố Hà Nội năm học 2020-2021;
Căn cứ công văn số 2753/ SGDĐT- CTTT ngày 28/8/2020 của Sở giáo dục và đào tạo Hà Nội về việc tiếp tục thực hiện Chương trình Sữa học đường năm học 2020- 2021;
Căn cứ Kế hoạch số 316/KH-UBND ngày 31/8/2020 về việc triển khai công tác Y tế trường học trên địa bàn quận năm học 2020-2021 của UBND quận Long Biên;
Căn cứ Kế hoạch số 368/KH-UBND ngày 22/10/2020 của UBND quận Long Biên về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể trường học, căng tin các đơn vị cung cấp suất ăn cho trường học và chương trình sữa học đường trên địa bàn Thành phố Hà Nội năm học 2020-2021;
          Để chủ động phòng, chống ngộ độc thực phẩm và công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể trường học, căng tin, đơn vị cung cấp thực phẩm và chương trình sữa học đường. Trường Mầm non Sơn Ca xây dựng kế hoạch công tác đảm bảo an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể và kiểm soát Sữa học đường tại trường năm học 2020 - 2021như sau:
I. MỤC ĐÍCH YÊU CẦU:
1. Mục đích:
 Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm, sữa học đường tại các trường học nhằm chủ động phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, khống chế không để ngộ độc thực phẩm đông người mắc tử vong do ngộ độc thực phẩm.
Nâng cao nhận thức, ý thức trách nhiệm của CBGVNV trong trường về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm soát sữa học đường.
Tuyên truyền, giáo dục cho cán bộ, giáo viên, nhân viên và học sinh biết tình hình dịch bệnh hiện hành, mức độ nguy hiểm của dịch bệnh và những nguy cơ có thể gây ngộ độc thực phẩm tại trường học. Phối hợp tuyên truyền vận động thực hiện nếp sống vệ sinh, khoa học. Không để xảy ra dịch bệnh và ngộ độc thực phẩm trong trường.
2. Yêu cầu:
Thực hiện nghiêm túc Luật an toàn thực phẩm và các quy định của Nhà nước về vệ sinh ATTP.
II. MỤC TIÊU:
* Mục tiêu:
Duy trì thường xuyên các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm trong nhà trường
 Đảm bảo truy xuất được nguồn gốc, chất lượng VSATTP của các loại thực phẩm đã ký kết, để góp phần bảo vệ và nâng cao sức khỏe, thể chất của học sinh.
 Tăng cường công tác quản lý về ATTP tại bếp ăn bán trú của trường, phòng chống ngộ độc thực phẩm, kiểm soát sữa học đường và bệnh truyền qua thực phẩm có hiệu quả.
*Mục tiêu cụ thể:
 Trường có bếp ăn bán trú được kiểm tra giám sát định kỳ theo phân cấp, bếp ăn bán trú kiểm tra đạt tiêu chí ATTP .
 Nhà trường thực hiện nghiêm túc việc ký kết hợp đồng mua thực phẩm sạch có nguồn gốc rõ ràng, có giấy phép kinh doanh theo quy đinh được Y tế quận thẩm định.
 Trường có bếp ăn bán trú có ký kết bảo đảm vệ sinh ATTP theo quy định, niêm yết công khai tại bảng tin, được kiểm tra giám sát theo quy định. Kiểm soát được nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, sữa học đường đảm bảo chất lượng.
 100% CBGVNV nhà trường được tập huấn kiến thức về ATTP và khám sức khỏe theo định kỳ 01 lần/năm.
100% giáo viên, nhân viên thực hiện đúng quy chế CSND trẻ.
NVND nắm vững nội quy nhà bếp, thực hiện đúng quy trình bếp một chiều.
 Phấn đấu không để xảy ra ngộ độc thực phẩm, ngộ độc sữa học đường và bệnh truyền qua thực phẩm xảy ra tại trường.
III. NỘI DUNG

1. Công tác chỉ đạo, quản lí, điều hành

Nhà trường xây dựng kế hoạch công tác đảm bảo an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể và kiểm soát Sữa học đường tại nhà trường
Thành lập BCĐ công tác đảm bảo an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể và kiểm soát Sữa học đường tại trường
Thực hiện việc tự kiểm tra, giám sát việc thực hiện đảm bảo ATTP, kiểm soát sữa học đường đối với bếp ăn nhà trường
Thực hiện nghiêm túc các nội dung tại Công văn số 1084/UBND-YT ngày 11/6/2020 về việc tổ chức ăn bán trú và lựa chọn cơ sở cung cấp thực phẩm cho các trường học năm học 2020 - 2021

1. Công tác tuyên truyền, giáo dục:

          Tuyên truyền tới CBGVNV, phụ huynh và học sinh trong trường về vệ sinh phòng bệnh, vệ sinh môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tiếp tục tuyên truyền tới phụ huynh học sinh về sự cần thiết và ý nghĩa của trường trình sữa học đường thông qua các buổi họp phụ huynh, giờ đón trả trẻ, trên cổng thông tin điện tử nhà trường...
Giáo viên thường xuyên rèn kỹ năng tự phục vụ, kỹ năng vệ sinh cá nhân  cho trẻ. Giáo dục trẻ ý thức giữ cá nhân, vệ sinh môi trường, thực hiện các hành vi văn minh nơi  nơi công cộng, biết tránh sử dụng thực phẩm có nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Phối hợp với cơ quan y tế địa phương tổ chức tập huấn nâng cao kiến thức , thực hành đảm bảo ATTP, các văn bản quản lý ATTP, tiêu chí ATTP, kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, kiểm soát sữa học đường và triển khai thực hành đúng những quy định trong việc làm hàng ngày cho cán bộ, giáo viên, nhân viên, cô nuôi trực tiếp làm công tác nuôi dưỡng tại bếp ăn nhà trường để đảm bảo tuyệt đối an toàn không để xảy ra ngộ độc thực phẩm trong trường học.
Xây dựng môi trường lớp học sáng xanh, sạch, đẹp, an toàn; phối hợp với chính quyền địa phương tuyên truyền vận động nhân dân thực hiện nếp sống vệ sinh, khoa học, thay đổi phong tục tập quán lạc hậu nhằm ngăn chặn dịch bệnh.
3. Công tác đảm bảo VSATTP phòng chống ngộ độc
Thực phẩm cung cấp cho bếp ăn bán trú của nhà trường được ký hợp đồng cung cấp hàng năm có nguồn gốc, địa chỉ rõ ràng, đảm bảo thực phẩm sạch, tươi sống.
Đảm bảo giao nhận trực tiếp, tại chỗ, công khai minh bạch với đủ các thành phần, chữ ký theo quy định tại sổ kiểm thực ba bước .
Hàng giao nhận bao gồm cả hàng kho và hàng tươi sống nhận trong ngày; ghi rõ thời gian nhận lần 1, lần 2, lần 3.
Ban giám hiệu kết hợp với phụ huynh nhà trường thường xuyên kiểm tra, rà soát chất lượng, nguồn gốc, giá cả thực phẩm của các nhà cung ứng nhằm đảm bảo chất lượng và VSATTP.
Lưu đủ 24h, có đủ 2 bộ đồ dùng lưu thức ăn. Thực hiện quy trình lưu, thời gian và chế độ bảo quản trong tủ lạnh theo đúng quy định. Nghiêm túc thực hiện sổ Kiểm thực Ba bước theo Quyết định số 1246/QĐ-BYT ngày 31/3/2017 của Bộ Y tế về việc ban hành "Hướng dẫn thực hiện chế độ kiểm thực Ba bước và lưu mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống"
Nhân viên nuôi dưỡng thực hiện tốt quy trình sơ chế,chế biến thực phẩm. Đảm bảo vệ sinh nhà bếp, vệ sinh cô.
Giáo viên nghiêm túc thực hiện quy trình tổ chức giờ ăn cho trẻ.
4. Đảm bảo chất lượng bữa ăn:
Xây dựng chế độ, khẩu phần ăn cho trẻ cân đối, khoa học, đa dạng thực phẩmđáp ứng nhu cầu dinh dưỡng theo quy định. Có các hoạt động can thiệp, điều chỉnh chế độ ăn, giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân, thấp còi, thừa cân, béo phì.
Chế biến món ăn: phối hợp món ăn hợp lý theo bữa ăn tối thiểu và bữa chính tiêu chuẩn.
Thường xuyên giám sát nhân viên nhà bếp sơ chế, chế biến thức ăn đảm bảo hợp vệ sinh, thực hiện đảm bảo đúng quy trình bếp ăn một chiều. Thức ăn sau khi chế biến phải có nắp đậy để tránh bụi bẩn làm ô nhiễm thức ăn, cho trẻ ăn thức ăn nóng, ấm, đảm bảo vệ sinh, không cho trẻ ăn thức ăn đã quá 2 giờ kể từ khi nấu xong.
Nhà trường sử dụng phần mềm quản lý nuôi dưỡng được Bộ GDĐT thẩm định để xây dựng thực đơn, cân đối khẩu phần ăn cho trẻ.
Thực hiện tuyên truyền với cha mẹ trẻ phối hợp thực hiện nuôi dưỡng trẻ theo Tháp dinh dưỡng hợp lý cho trẻ em 3-5 tuổi (giai đoạn 2016 - 2020) của Viện dinh dưỡng quốc gia.
Đảm bảo thời gian tổ chức giờ ăn cho trẻ, đặc biệt là bữa ăn chính buổi chiều của trẻ nhà trẻ
Nhà trường thực hiện công khai thực đơn khẩu phần ăn hàng ngày của học sinh để cha mẹ học sinh, cán bộ, giáo viên, nhân viên trong trường được biết.
Đảm bảo đủ nước uống cho trẻ, vệ sinh và phù hợp với thời tiết.
Nhà trường sử dụng nước tinh khiết thực hiện xét nghiệm mẫu nước định kì theo quy định tại Thông tư số 34/2010/TT- BYT ngày 02/6/2010 của Bộ y tế.
 Nước dùng để sơ chế nguyên liệu thực phẩm, vệ sinh dụng cụ, nấu nướng thức ăn…được định kỳ kiểm nghiệm theo Thông tư số 30/2012/TT-BYT ngày 05/12/2012 quy định về điều kiện ATTP đối với cơ sở kinh doanh ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố. 
          Có đủ sổ sách ghi chép thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước theo hướng dẫn của Bộ y tế.
Các lớp dùng cây nước nóng phải đảm bảo nhiệt độ nước an toàn và hướng dẫn trẻ sử dụng.
Giáo viên các lớp thường xuyên quan tâm chăm sóc trẻ trong các hoạt động. Rèn cho trẻ nề nếp thói quen rửa tay bằng xà phòng sau khi đi vệ sinh, khi tay bẩn, trước khi ăn...
Giám sát nhắc nhở giáo viên vệ sinh ca cốc hằng ngày, khăn mặt của trẻ được giặt bằng xà phòng và phơi khô. Luôn đảm bảo vệ sinh môi trường, phòng nhóm, lớp, đồ dùng, đồ chơi và đồ dùng chăm sóc cá nhân của trẻ.    
Các lớp xây dựng góc tuyên truyền cho phụ huynh có nội dung về dinh dưỡng cho trẻ mầm non và vệ sinh ATTP.
Có đủ dụng cụ chứa chất thải, rác thải có nắp đậy. Chất thải, rác thải được thu dọn, xử lý hàng ngày theo quy định. Nước thải được thu gom trong hệ thống kín, đảm bảo không gây ô nhiễm môi trường.
5. Kiểm soát sữa học đường và xử lý khi ngộ độc xảy ra
Tiếp tục triển khai thực hiện Đề án sữa học đường đối với trẻ Mẫu giáo. Phấn đấu tỉ lệ trẻ mẫu giáo uống sữa học đường đạt: 90%.
Nghiêm túc thực hiện theo hướng dẫn số 447/HD-CCATVSTP ngày 17/12/2018 của Chi cục ATTP về hướng dẫn quy trình giám sát, xử lý khi xảy ra ngộ thực phẩm do uống sữa trong Chương trình Sữa học đường cải thiện tình trạng dinh dưỡng góp phần nâng cao tầm vóc trẻ em mẫu giáo và tiểu học.
6 . Tăng cường đầu tư cơ sở vật chất, trang thiết bị và đồ dùng phục vụ đảm bảo VSATTP trong các bếp ăn tập thể:
Mua và phát Cloramin B, găng tay, khẩu trang cho tất cả các lớp và bếp ăn trong trường, hướng dẫn để giáo viên, nhân viên tổng vệ sinh vào cuối tuần. Mua chổi quét, chổi lau nhà, khăn lau, nước lau sàn nhà, nước tẩy nhà vệ sinh để phục vụ cho công tác vệ sinh hàng ngày.
Nhà trường cũng đã đầu tư đầy đủ đồ dùng bán trú cho học sinh như: cốc, khăn mặt, bát, thìa… mỗi học sinh một cái riêng biệt để đảm bảo vệ sinh và phòng lây bệnh. Đầu tư xà phòng cho các lớp để giáo viên và học sinh rửa tay.
Photo các tài liệu, các bài tuyên truyền, balo, áp phích…phát cho các lớp để giáo viên tuyên truyền với phụ huynh và học sinh, cùng phối hợp phòng chống.
Phối hợp với chính quyền địa phương không để tình trạng bán hàng rong, buôn bán thực phẩm, hàng ăn trước cổng trường và xung quanh trường.
          Rà soát lại các điều kiện tổ chức bếp ăn tập thể trường học, có khu dành riêng cho chế biến thực phẩm, khu dành riêng để chia khẩu phần thức ăn đảm bảo sạch sẽ, khô ráo, bố trí đủ kệ, giá, bàn để thức ăn cho học sinh. Tăng cường đầu tư trang thiết bị, cơ sở vật chất như nhà kho, tủ lạnh cất giữ, bảo quản lương thực, thực phẩm; xô, thùng, chậu, bát đũa, đồ dùng đựng thức ăn cho học sinh; quần áo, khẩu trang, tạp dề, găng tay nilong cho giáo viên và nhân viên phục vụ ăn uống đảm bảo yêu cầu sạch, vệ sinh, an toàn và phòng chống cháy nổ.
          Đảm bảo đủ nước sạch sinh hoạt cho các lớp học và bếp ăn tập thể. Nhà vệ sinh đảm bảo sạch sẽ, không trơn trượt, cócây xanh. Thực hiện việc tổ chức cho học sinh thực hiện hành vi vệ sinh rửa tay trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.
7. Làm tốt công tác tuyên truyền phối kết hợp giữa gia đình và nhà trường:
Tuyên truyền phổ biến kiến thức CSND trẻ theo khoa học và những yêu cầu trong công tác CSGD trẻ theo hướng đổi mới.
 Kết phối hợp với phụ huynh tuyên truyền kiến thức CSND trẻ trong các buổi họp phụ huynh đầu năm học, nội dung bao gồm những yêu cầu cần thiết trong việc CSND trẻ theo khoa học, một số kinh nghiệm CSND trẻ mầm non.
100% nhóm lớp xây dựng góc "Cha mẹ cần biết" có nội dung dinh dưỡng, sức khỏe trẻ và đảm bảo VSATTP. Dạy trẻ một số nề nếp vệ sinh văn minh trong ăn uống của trẻ trong trường mầm non.
Tăng cường xã hội hoá công tác CSGD trẻ, phối hợp thống nhất thường xuyên các yêu cầu nội dung về công tác CSND trẻ giữa gia đình và nhà trường.
Phối hợp với các ban, ngành, đoàn thể, các tổ chức xã hội trên địa bàn phường, kết phối hợp tốt với nhà trường trong công tác giữ gìn vệ sinh môi trường, phòng chống dịch bệnh, hỗ trợ nhà trường tài liệu chăm sóc trẻ, tuyên truyền bữa ăn đủ dinh dưỡng đến cộng đồng.
IV. TỔ CHỨC THỰC HIỆN:
           Nhà trường thành lập Ban chỉ đạo công tác đảm bảo an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể và kiểm soát Sữa học đường tại trường năm học 2020 - 2021 như sau:  
Ban chỉ đạo công tác đảm bảo an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể và kiểm soát Sữa học đường của trường MN Sơn Ca được phân công những nhiệm vụ cụ thể sau đây:
1. Đ/c Trưởng Ban: Hiệu trưởng
 Tổ chức phân công thực hiện những quy định về trách nhiệm của từng thành viên trong Ban chỉ đạo.
Quản lý, chỉ đạo và kiểm tra giám sát GVNV thực hiện công tác bán trú theo quy định, đảm bảo VSATTP
Chỉ đạo giáo viên, nhân viên đi tập huấn đầy đủ về kiến thức VSATTP khi phòng giáo dục và phòng y tế tổ chức.
          Xây dựng các quy định về VSATTP cho bếp ăn bán trú của trường trên cơ sở các văn bản quy định của Nhà nước về VSATTP.
Thực hiện chế độ công khai dân chủ những vấn đề tài chính liên quan đến công tác bán trú. Kiến quyết đấu tranh chống những hiện tượng tiêu cực trong nhà trường, vi phạm quy chế chuyên môn, quy chế CSND trẻ. Tổ chức quán triệt tới 100% CB – GV – NV trong trường thực hiện nghiêm túc quy trình giao nhận thực phẩm.
Hướng dẫn, đôn đốc, kiểm tra hoạt động của các thành viên trong việc thực hiện giám sát công tác bán trú trong trường học và giải quyết kịp thời những kiến nghị của CBGVNV theo đúng thẩm quyền được giao.
           Hợp đồng mua thực phẩm ở những cơ sở có uy tín, đảm bảo an toàn thực phẩm được Y tế quận thẩm định và có hợp đồng mua bán cụ thể, rõ ràng.
         2. Đ/c Phó ban: HPND - HPCM
  Đ/c phó hiệu trưởng tổ chức quán triệt tới 100% GVNV trong trường thực hiện tốt ông tác bán trú. Thường xuyên kiểm tra công tác vệ sinh trong các lớp học và bếp ăn. Tham gia giám sát, kiểm tra việc giao nhận thực phẩm hàng ngày, kiểm tra chất lượng thực phẩm, kiểm tra việc lưu nghiệm thực phẩm có đúng thời gian và tiêu chuẩn. Kịp thời có biện pháp sử lý các vấn đề không đảm bảo VSATTP trong khi giao nhận, chế biến thực phẩm và báo cáo Hiệu trưởng.
         Đ/c phó hiệu trưởng phụ trách nuôi dưỡng xây dựng thực đơn mùa đông, mùa hè theo tháng, tuần phù hợp lứa tuổi. Tính định lượng cân đối dưỡng chất hàng ngày.
Phân công rõ ràng chức trách nhiệm vụ của từng thành viên trong tổ nuôi. Chỉ đạo đ/c bếp trưởng xây dựng lịch phân công nhân viên theo dõi, giám sát giờ ăn các lớp để nắm bắt tình hình tổ chức giờ ăn trên lớp cũng như tình hình trẻ ăn để có kế hoạch điều chỉnh món ăn phù hợp khẩu vị, nhu cầu của trẻ nhưng vẫn đảm bảo cân đối dưỡng chất.
          Quản lý, giám sát và đánh giá chất lượng các hoạt động vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn của trường, phân công các cô nuôi đi tập huấn, học tập nâng cao trình độ chuyên môn và những kiến thức về VSATTP.
          Chỉ đạo giáo viên, nhân viên sử dụng, bảo quản tốt tài sản, đồ dùng đồ bán trú được bàn giao. Thực hiện nghiêm túc quy trình bếp ăn 1 chiều, đảm bảo vệ sinh đồ dùng, trang thiết bị phục vụ công tác bán trú cũng như vệ sinh môi trường khu bếp và VSATTP.
          Đồng chí phụ trách chuyên môn sẽ phổ biến cho giáo viên tổ chức giáo dục phòng chống dịch bệnh và VSATTP cho học sinh thông qua các hoạt động giảng dạy chính khóa, ngoại khóa theo chuyên đề: Phòng chống dịc bênh, phòng chống ngộ độc thực phẩm... Tổ chức lịch học tập, vui chơi giải trí, ăn uống hợp lý, hợp vệ sinh, phù hợp với sức khỏe, độ tuổi và giới tính.
          3. Nhân viên y tế học đường: Ủy viên
                    Thông báo lịch tập huấn về vệ sinh phòng bệnh, vệ sinh an toàn thực phẩm, phát Cloramin B, phát tờ rơi, áp phích, tranh ảnh tuyên truyền về vệ sinh phòng bệnh và vệ sinh an toàn thực phẩm khi địa phương phát động.
           Kết hợp cán bộ y tế Phường tiến hành khám sức khỏe định kỳ cho học sinh 2lần/năm, tổ chức khám sức khỏe, xét nghiệm cho cán bộ giáo viên, nhân viên trong trường 1 lần/năm, đặc biệt chú trọng việc xét nghiệm đường ruột của các cô nuôi.
          Hỗ trợ nhà trường xử lý các trường hợp trẻ bị ốm, nghi ngờ bị bệnh dịch và trẻ bị ngộ độc thực phẩm nếu xảy ra.
          Phát Cloramin B và hướng dẫn giáo viên, nhân viên trong trường làm vệ sinh. Phát tờ rơi, tranh ảnh, áp phích tuyên truyền về dịch bệnh và vệ sinh ATTP.
Tiến hành kiểm tra, đánh giá, thường xuyên các khu vực lớp học, bếp  ăn của trường, vệ sinh môi trường và vệ sinh của trẻ. Nhắc nhở giáo viên và nhân viên thực hiện đúng khi phát hiện những nơi chưa hợp vệ sinh.
          Tiến hành kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh bếp ăn, kiểm soát sữa học đường, lưu nghiệm thực phẩm đúng thời gian quy định, vệ sinh lớp học và đồ dùng học tập của các cháu ít nhất 1 lần/tuần vào thứ 6 hàng tuần, nhắc nhở mọi người giữ gìn vệ sinh theo đúng quy định.
          Thực hiện nghiệm túc chế độ thông tin tổng hợp, thống kê, báo cáo theo quy định về mọi vấn đề liên quan đến phòng chống dịch bệnh và VSATTP, bếp ăn tập thể, kiểm soát sữa học đường trong trường MN Sơn Ca
 4. Đ/c Tổ phó CM phụ trách tổ nuôi (Bếp trưởng): Ủy viên
Có trách nhiệm quán triệt nhân viên sử dụng, bảo quản tốt tài sản của nhà trường.
Kiên quyết đấu tranh chống những hiện tượng tiêu cực, tham nhũng trong nhà trường, vi phạm quy chế CM, quy chế CSND trẻ.
Giám sát, đôn đốc các thành viên trong tổ nuôi thực hiện đúng quy chế và công việc được phân công.
Chỉ đạo tổ nuôi đảm bảo VSMT, vệ sinh đồ dùng trang thiết bị phục vụ công tác CSND. Cùng với các đ/c nhân viên nuôi dưỡng trong tổ thực hiện đúng quy trình giao nhận thực phẩm, chế biến món ăn, lưu mẫu thữ ăn, Ghi chép sổ sách rõ ràng, khoa học,  không tẩy xoá. Trong quá trình giao nhận thực phẩm kiểm tra kĩ số lượng và chất lượng thực phẩm. Thực hiện tốt quy trình bếp ăn 1 chiều, đảm bảo VSATTP. Kịp thời phát hiện những vấn đề mất VSATTP và vi phạm khẩu phần ăn của trẻ để báo cáo BGH giải quyết.
Phân công NVND trong tổ hỗ trợ giờ ăn của trẻ để có báo cáo BGH điều chỉnh thực đơn phù hợp khẩu vị của trẻ và cùng tổ nuôi tìm phương pháp cải tiến món ăn cho trẻ.
          5. Đ/c Kế toán: Ủy viên
          Phối hợp cùng Hiệu phó nuôi dưỡng xây dựng thực đơn phù hợp lứa tuổi.
  Cùng TTND, thủ kho tiến hành tịnh kho vào ngày 30 hàng tháng.
  Phối hợp với Ban chỉ đạo để quản lý tốt tài sản phục vụ công tác bán trú trong trường, có trách nhiệm làm đầy đủ thủ tục mua sắm, thanh lý, tính toán khấu hao tài sản theo đúng quy định cảu tài chính
 Thực hiện nghiêm túc việc công khai tài chính phục vụ công tác bán trú trong trường hàng ngày cho CBGVNV và phụ huynh được biết.
 Tham gia giao nhận thực phẩm hàng ngày đúng quy trình và thời gian quy định.
6. TBTTND - TTCM -  Trưởng ban CMHS: Ủy viên
Có trách nhiệm giám sát, kiểm tra việc thực hiện giao nhận thực phẩm đúng quy trình và thời gian quy định.
Kiểm tra số lượng và chất lượng thực phẩm. Chỉ ký nhận thực phẩm nào mà mình trực tiếp chứng kiến và cùng nhận.
Khi thấy có hiện tượng khác thường thì phản ánh thẳng thắn, đúng mực với người có trách nhiệm.
Theo dõi và chăm sóc trẻ ăn để có các kiến nghị đề xuất cải tiến món ăn phù hợp khẩu vị của trẻ nhưng vẫn đảm bảo việc cân đối dưỡng chất.
Kiên quyết đấu tranh chống những hiện tượng tiêu cực trong nhà trường, vi phạm quy chế CM, quy chế CSND trẻ.
          Trên đây là